Гурманские ароматы

Гурманские ароматы. Часто задаваемый вопрос, на который не ответишь в двух словах. Даже у большого нелюбителя гурманской темы вроде меня, набралось не два, не три, а целая полка духов на тему алкоголя, чая, кофе, табака, экзотических и привычных десертов, приправ, конфет, фруктов и коктейлей — самой разной современной гурманики. А вот традиционного уже вышедшего из моды жженого сахара здесь нет и не будет.

gourmand fragrances

Напитки и табак 🥃☕🍵🍷🍹.
Самая любимая тема в гурманском направлении, потому что чайная, винная или солодовая ароматика всегда увлекательна и сложна. В кофейных коктейлях чуть больше ванили и сахара, но и они могут быть интересны.
Обязательно попробуйте: винное сусло с розой Baraonda Nasomatto, кофейные раффы Café Cabanel Teo Cabanel, Coffee Break Replica, Vanille Fatale Tom Ford, чай с пахлавой Dark Delight и чай с самоварным дымком Sweet Home Brocard, медовый ром с ванильным табаком Rhum&Tabac Comptoir sud Pacifique, колу Bvlgari Man in Black. В этот же список просятся сливовый кальянные табак Delectation Splendide Terry du Gunzburg и море разливанное рома — Tango Masque Milano.

Десерты🍩🧁🍧🍰🥮🍦.
Самая обширная группа простых человеческих радостей — вкусных булок и пирожных, но из нее хочется выудить самые тонкие, самые изящные сочетания.
Мне нравятся: имбирный пряник со сливочной глазурью Majaĩna Sin The Different Company, кипящее варенье из черных ягод Interlude extract Amouage, тоже кипящее варенье, но уже из розовых лепестков Nea Jul et Mad, пьяная вишня со сливками Lost Cherry Tom Ford, фламбированная груша в карамели La Belle Helene MDCI, печеньки в кармане замшевой куртки Sleek Suede YSL, миндальный крем Aphrodisiac Touch Unique’e Luxury, растаявшее мороженое Love Tuberose Amouage.

Новая и набирающая все большую популярность тема — зеленая гурманика, сочетающая ваниль с цитрусовой свежестью, салатной зеленью и живыми цветами 🍭🥦🍋🥝🥬🌾.
У меня в этой группе сейчас горькая роза в сиропе Hatria Angela Ciampagna, итальянские травы с ванилью Virgile Sylvaine Delacourt, ледяные цитрусовые со сгущенкой Metallica Tom Ford, варенье из киви и крыжовника с ванильными сливками Ani Nishane, цитрусовые и лёгкая зелень с бальзамичной ванилью Green Lover Lolita Lempicka, османтусовый чай с молоком Chasa Montana Privé Martine Micallef.

Пряная гурманика — это разные наборы специй, смеси для глинтвейна, шоколад ручной работы и прочая экзотика: сюда можно отнести все фланкеры родоначальника гурманской темы Angel Mugler🍫 и A-Men, горелое дерево с ванилью 🍮вроде Black Phantom by Kilian, цианиды Loukhoom Keiko Mecheri и Rahat Loukoum Serge Lutens, сочетание ванили с бензоином🥜 в духе Mon Paris Secret Jean-Michel Duriez или King of Flowers Alghabra Parfums, запахи плотно прессованных пряностей🌶️ особенно в варианте с пьяной вишней и шоколадом — Chaleur Gitane Paul Emilien или c малиной Red Hoba Xerjoff. Таитянская, мадагаскарская и мексиканская ваниль La Maison de La Vanille.

Бесконечным может быть список фруктовых коктейлей и соков разной степени достоверности и сложности, но это лично для меня не самое увлекательное направление. Хотя вот Thai Smoothie Brocard люблю.

 

Share

Rose часть 2

Первый разговор о розах у нас с вами состоялся почти десять лет назад. С тех пор многое изменилось а значит надо заново сверить ощущения.

Самое важное изменение, видится мне, в том, что сейчас в парфюмерии происходит настоящий розовый бум! Впервые за долгое время роза оказалась в центре внимания. Роз выпускается много и разных. Их подают соло, окружают зеленью, свежими цветами или солёной водой, мешают с мёдом, специями или фруктами, вялят и коптят, заворачивают в кожу и валяют в грязи. Никакого почтения её величеству!

розы

Благодарить за новую моду на розы надо взаимопроникновение культур Европы и Ближнего Востока, где розу всегда любили и понимали, поэтому в авангарде восточные розы.

Популярная в арабском мире таифская роза —  шелковая и нежная со сладкими клубничными тонами — прекрасна в La Douceur de Siam Parfums Dusita и в редком и уже практически недоступном аттаре Ayoon Al Maha Amouage. В еще более дорогом аттаре Rose Taif Amouage роза таифи кипит весельем, а в экстракте Rose de Taif Perris Monte Carlo дремлет в ленивой истоме.
Другая восточная красавица — величественная дамасская роза с обязательными для её густого и жаркого аромата оттенками герани, гвоздики, и перца чертовски хороша в Rose Turkia Molinard, в аттаре Rose (TRO) Amouage и Rose Opulente Maitre Parfumeur et Gantier.

Ещё одна тема, пришедшая к нам с Востока — пряная густая роза со специями, сандалом и удом, плотная и тяжелая, словно узорный шерстяной ковёр. Самая бархатная и жаркая среди них Amouage Lyric, не отстают Tiziano Terenzi Porpora, Dali Haute Parfumerie Fabulous Collection Korynthia, Cinabre Maria Kandida Gentile и шершавые розы с шафраном Halfeti Penhaligon`s и Tattoo Mansfield.
Бесчисленные удовые композиции можно найти просто по имени Rose Oud (By Kilian, Korloff, Yves Rocher, Alexandre J., Micallef и даже Jo Malone). Вот они уже вместе с удом постепенно выходят из моды.

Небывалый расцвет переживают сейчас композиции с розой и смородиной, свежими овощами и салатными травами, где роза оттеняется зеленью листа, кисло-сладким ароматом свежих ягод и терпкостью сваренного прямо на даче смородинового джема. Смородина и зелень рядом с розой сейчас даже не в каждой второй композиции, а в каждой первой! Все они развивают тему, поднятую когда-то в In Love Again YSL. Мне нравится роза с крем де кассис Rose Royale Nicolai, легкие акварели Blouse Yves Saint Laurent и Mes fleurs de roses Jean-Michel Duriez.
Как вариант зелено-розовой акварели — роза с огурцом OR ± Damask UER MI и роза с зеленым чаем Rosa Greta Eau Eau d`Italie. Ждем развития розовой истории с имбирем, корнеплодами и бахчевыми.

Вечная история, которую парфюмеры никогда не упускают из вида — роза+пачули или роза с мхом и деревом. Резкое, контрастное и очень эффектное сочетание, украсившее много шипровых ароматов. Вспомните Knowing Estee Lauder, Agent Provocateur, Coriandre, La Perla и добавьте к ним новичков Desert Rose Urban Scents, Une Tonne de Roses/8 Parle Moi de Parfum, «Черный лебедь» Brocard и нежный шиповник с гнилушками Myrrhe Églantine Hermes

Огромное семейство, разросшееся в последние годы — гурманские розы: розовый мармелад с ладаном Rose Infernale Terry de Gunzburg, розовый глинтвейн Rouge Nocturne Terry de Gunzburg, роза с винным суслом Baraonda Nasomatto, роза с пино нуаром La Fille de Berlin Serge Lutens,  роза с молоком Mohur Extrait Neela Vermeire Creations, роза с засахаренными фиалками Rose Privee L`Artisan Parfumeur и Hippie Rose James Heeley и тьмущая тьма роз с ирисками, мёдом и сахаром. Я назову из них только Hatria Angela Ciampagna.

А вот припудренные винтажные розы исчезающий вид. Но красивый. Люблю в Les Nombres d`Or Rose Etoile Hollande Mona di Orio и Evening Rose Aerin.
Новых белых роз тоже что-то не видно, но те, что до сих пор выпускаются, не пропустите: хороша точёная мраморная роза Rose Caron, само очарование летящий лепесток White Rose Floris, ну а стервозина Creed Fleurs de The Rose Bulgare Private Collection вообще одна из самых великих парфюмерных роз.

Розы вне времени, работы великих парфюмеров:
Редчайшая роза Эдмона Рудницка — розовый мускус и розовый лукум La Rose Rochas.
Взъерошенная роза с зеленью и табаком 2000 Et Une Rose by Lancome, о которой её автор Кристин Нажель рассказала, что это был проект без ограничения бюджета, ну она и зажгла. В итоге композиция получилась настолько дорогой, что пришлось ограничить тираж.
Paris Yves Saint Laurent Софии Гройсман — духи, вернувшие солирующую розу в парфюмерию.
Одна идеальная роза, созданная Ги Робером — One Perfect Rose La Prairie.
Роза Жана Поля Герлена, опередившая время — Nahema Guerlain.
Две лучшие розы самого великого мастера роз Эрнеста Далтроффа — N’Aimez Que Moi Caron
и Or et Noir Caron
Первые духи Франсуа Коти — La rose Jaqueminot.
Пьянящая роза сентифолия, которой так гордятся французские парфюмеры, в Une Rose Frederic Malle Эдуарда Флешье.
Гениальная и простая роза Матильды Лоран — Guerlain Aqua Allegoria Rosa Magnifica — охапка мокрых бордовых роз.

На этом у меня пока всё. Парфюмеры, пожалуйста, не останавливайтесь.

Share

Роза

Поговорим о розе? Роза — важнейший цветок в парфюмерии. Древнейшее сырье. Роза — символ. Клана, партии, династии, ордена, любви, войны. Всего не перечислишь. Сколько сортов роз вывел человек, не знает, наверное, никто. Белые, махровые, длинные, чайные, мелкие кустовые, бордовые, абрикосовые. Чем пахнет роза? Какая? Которая из них?

Роза вплетена в композиции почти всех существовавших и существующих духов. Уникальный компонент, который одинаково хорошо справляется с ролью солиста и пятого лебедя в кордебалете. Перепробовать все ароматы с розой и описать их — задача невыполнимая. Но это не повод молчать, не писать о розе. Моя заметка не претендует на полноту и глубину. Это частное мнение.

Итак. Я для себя подразделяю парфюмерные розы на несколько групп:

Кондитерская. Засахаренная роза, ликёр, розовый лукум (чуть мылкий, крахмалистый, горьковатый с небольшой примесью увядшей зелени запах), варенье из абрикосовых роз, ароматизированный розой табак, розовый зефир. Сама ли по себе она такая или это результат соседства? Не столь важно, если кондитерская роза — солирующий компонент. А она, обычно, солирует. Может базироваться на мхах, хорошо сочетается с бензоином, бобами тонка. В каких-то случаях база контрастирует, в каких-то — дополняет. Рядом с кондитерской розой обычно водится сдержанная анималика — едва заметный мускус или утопленная в бальзамической базе амбра.

La Rose Rochas
Nahema Guerlain
Tocade Rochas
2001 Rose Lancome
Habanita Molinard
N’Aimez Que Moi Caron
Zita Paula Dorf
Lancome Tresor
Joy Jean Patou
Hermèssence Rose Ikebana
Maître Parfumeur et Gantier Rose Muskissimme

Розовое масло. С ним часто граничат чайная и белая розы. Нота для многих людей малоприятная. Пронзительная, доминирующая, сложная в носке, не слишком комфортная. Иногда в композиции выпячена намеренно. Представить розу в виде масла осмеливаются в всточных композициях. В настоящих восточных. Её обычные соседи: ладан, уд, амбра, мускус, цибетин. Чаще, это не танец и не хоровод нот, а сабельный поединок. В исключительных случаях нота розового масла беснуется почти в полном одиночестве.

Homage Amouage
Serge Lutens Sa Majeste la Rose
Gold man Amouage
Rose Absolue Annick Goutal
Paris Yves Saint Laurent 
Rose Essentielle Bulgari
Parfum Sacre Caron
Incense rosé Tauer Perfumes
Enjoy Jean Patou
Les Parfums de Rosine Rosa flamenca
Annick Goutal Ce Soir ou Jamais
Diptyque L’Ombre Dans L’eau
L’Artisan Parfumeur Drôle de Rose
Penhaligon Elisabethan Rose
Caron Rose

Пудровая. Или косметическая. Максимально далека от запаха живого цветка. Абстрактна. Может пахнуть пудрой, помадой, маслом или пеной для ванны, лаком для волос. Редко бывает самостоятельной. Обычно соседствует с розовым маслом (акт гуманизма) или весенней розой (как знак того, что муза парфюмера покинула).

Lipstick Rose Frédéric Malle
Very Irresistible Givenchy
Rose Poivree The Different Company
Ombre Rose Jean-Charles Brosseau
Montaigne Caron
So Pretty Cartier

Весенняя роза. Самая субъективная и трудноописуемая в моей личной классификации. Роза на прохладном вдохе. Мимолетная и мимолетящая. Приподнятая бровь. Никогда не бывает солисткой. Трогательна. Гармонично водится с альдегидами, гвоздикой, персиком, бергамотом (и прочими маслянистыми цитрусовыми), изящно ложится поверх иланга и орриса.

Nº5 Chanel 
Arpège Lanvin
Mitsouko Guerlain
Sous le vent Guerlain
Selenion Pola

Роза-герань. Раньше была палочкой выручалочкой мужской парфюмерии, где не солидно размахивать пышным букетом. Сейчас эта худосочная, обесцвеченная и жесткая роза перекочевала в женскую парфюмерию и окопалась в нише. Не наблюдаю в ней прогресса, развития и вообще ничего интересного.

Rose Paul Smith
Rose Alexandrie Armani
Cruel Intentions By Kilian
Guerlain Rose Barbare
Perles de Lalique

Флуорисцентная роза. Термин Луки Турина. Очень верный. Радиоактивная, чуть пластмассовая, с прозеленью, гниловатым медом, пудрой и мышами. Соседствует почти исключительно рядом с мхами, гальбанумом и ядреным мускусом. Светится в темноте.

Knowing Estée Lauder
Aromatics Elixir Clinique
Jil Sander women III
Coriandre Jean Couturier 
Balmain de Balmain
La Perla
Parure Guerlain
Silences Jacomo
Nº19 Chanel
Soir de Lune Sisley
Agent Provocateur
Diptyque Opôné

Металлическая роза. Верная спутница великих абстрактных альдегидов середины-конца прошлого века. Не прижилась. Сейчас практически не встречается.

Y Yves Saint Laurent
Ivoire Balmain
Calandre Paco Rabanne
Rive Gauche Yves Saint Laurent

Алая роза. Существо дикое, пугливое, трудновоспроизводимое. Отличается от других типов роз наличием температурных характеристик. Может быть как мокрой, холодной так и жаркой. Прекрасно сочетается с зеленью и кожей. Может солировать.

Guerlain Aqua Allegoria Rosa Magnifica
Serge Lutens Rose de Nuit
Bandit Piguet
Vent Vert Balmain
Keiko Mecheri Mogador

Розовая роза. Бесхрактерная, водянистая с оттенком малины или ущербного пиона. Пластичная, легко засовывается в самые неожиданные композиции. Как солистка выглядит жалко. Для нее лучше оставаться компонентом вспомогательным.

Mille et Une Roses Lancôme
Kelly Calèche Hermès
Voleur de Roses L’Artisan Parfumeur
Stella Stella Mc Cartney
Frédéric Malle Une Rose
Comme des Garçons Rose
Parfums de Nicolaï Rose Pivoine

Розовый сад, парник, теплица. Запах сразу множества роз в месте их произрастания. Отдельный цветок не вылавливается.

Red Roses jo Malone
Rosarium Shiseido
Penhaligon Victorian Posy

Есть еще масса трудных для классификации роз. Но они для меня, как правило, обитают где-то на стыке основных типов. Список не окончательный, будет дополняться и уточняться.

Share