Гвоздика — цветок некрасивый, жесткий, перегруженный именами и символами. Непростая задача — воспринять этот тонкий, минорный, жирный и пудровый аромат отдельно от цветка и всего, что с ним связывают. Особенно, если он сам сопротивляется.
Я запах гвоздики люблю. Люблю когда она живая, пыльцовая, с холодком и лёгкой тошнотой. Люблю, когда она увядающая и пряная. Гвоздика полевая посреди зелёного луга и коровьих лепёшек есть в Coque d`or Guerlain, гвоздика в бутоньерке ловеласа — Bellodgia Caron.
В Vitriol d’Oeillet гвоздика, которая не хочет быть цветком. Она будто просит — убейте меня, засушите, оборвите ненужные лепестки, забудьте, что видели меня цветущей.
Но и специей эта суицидная гвоздика не становится. Ведь любому кулинару известно, чтобы гвоздика-специя оставалась душистой, её надо засыпать в самом конце тепловой обработки.
Перепечённая в рыхлом, маслянистом тесте тыквенного пирога для Тильды Суинтон, Vitriol d’Oeillet становится вялой и безвольной, не способной вести свою партию без соседствующих перцев.
Хорошее начало, печальный финал. Та же игра в перетягивание каната, что была в Bas de soie. Здесь гвоздике противостоит тёплый мускусный сироп. Но гвоздика — игрок слабый. То, что она проиграет, понятно уже через час.
А пирог неплохой, только очень сладкий и плохо вынимается из формы — крошится.
Если это игра в «бабкин сундук», старину и винтажность, то неубедительная. Если возврат к специевой тематике Лютанса, то попытка не — засчитана.
Serge Lutens Vitriol d’Oeillet 2011
Мускатный орех, гвоздика, розовый перец, черный перец, паприка
