Книга Histoires humaines des plantes à parfum. L’Herbier Parfumé. Авторы Freddy Ghozland и Xavier Fernandez

Попала мне в руки занятная очень красивая книга, посвященная растениям в парфюмерии Histoires humaines des plantes à parfum. L’Herbier Parfumé. Авторы-составители Freddy Ghozland и Xavier Fernandez, предисловие, а по сути, развернутую историческую справку написала Элизабет де Фейдо, автор многих книг о парфюмерии.

L'Herbier Parfumé
Книга великолепно иллюстрирована, снабжена ботаническими, географическими и даже кулинарными справками. Каждый компонент, каждый корень или травинку комментируют известные парфюмеры, а для примера использования растительного душистого сырья даны названия конкретных ароматов.
Книга на французском языке и продается на французском Амазоне. Новая стоит дорого, но можно найти в букинистической лавке дешевле.
Очень рекомендую эту книгу всем, кто только начинает открывать для себя мир парфюмерии. С ней вы увлечетесь легко.
Мои знания французского и авторские права не позволят перевести всю книгу, но выдержки с нескольких страниц я постепенно выложу.
Иллюстрации авторов — книги, флаконы и фото — мои.

Кассия — La cassie
Acacia farnesiana Willd, Acacia cavenia Hook et Arn. — растение из рода Акациевых, подсемейства Мимозовых.

Средней высоты (около 4 метров) кустарник с колючими шипастыми ветвями и желтыми пушистыми цветами.

Родина дикорастущей кассии — Индия. Это растение встречается в Австралии, Новой Каледонии, тропической Африке и Вест-Индии.
Другой сорт — римскую кассию выращивают в Лигурии, Алжире и во Франции.

Парфюмер Dominique Ropion, автор Fleur de Cassie Frederic Malle признается, что кассия — цветок интригующий и сложный в работе. Это своего рода мимоза, но её аромат более плотный, округлый, животный и мистический с сернистыми и альдегидными тонами.

Ропьону потребовалось несколько месяцев, чтобы из абсолю кассии с его аптечным послевкусием сделать легкий цветочный аромат.

Кассия ведет главную партию в духах Amazone Hermès, 1974 (в составе 4% абсолю кассии)
Ее много во Fleur de Fleurs Nina Ricci, 1982
Une fleur de Cassie Frédéric Malle, 2000
Very Irresistible, Givenchy, 2003
Après l’ondée Jacques Guerlain, 1906

Больше — по тегу: l`herbier parfume

Определение возраста флаконов Caron

Педантичные гении из блога raidersofthelostscent добрались, наконец, и до расшифровки дат выпуска флаконов одного из старейших из непрерывно действующих парфюмерных домов — Caron.

О ранних годах дома, о гениальном самоучке, парфюмере Эрнесте Дальтроффе и его музе, гении коммерции и дизайна Фелисии Ванпуй известно довольно много. Вместе Дальтрофф и Ванпуй создали все то, что до сих пор составляет славу Caron — великолепные духи и уникальные флаконы, за которыми гоняются коллекционеры. Но в 1941-м парфюмер умер. Фелисия как могла тянула всю работу одна. Она нашла талантливого парфюмера Мишеля Морсетти, который создал для Caron несколько прекрасных ароматов. Дела шли довольно неплохо, вот только Фелисия не молодела. В 1962-м ей пришлось уйти на покой, а марку продать.
Что было дальше — мы теперь знаем от raidersofthelostscent.
Доподлинно известно, что в 1962-м Caron приобрели банкиры Hottinger/Elkann. Они пытались модернизировать производство и развить бизнес. Но не преуспели. С  1964-го года (по 1980-й) многие духи Caron начали выпускаться не в индивидуальных роскошных флаконах, а в маленьких, скромных и типовых (фото 2) как сейчас делают нишевики .

В 1967-м владелец снова сменился. Caron купила американская фармацевтическая фирма A.H. Robins. Она тоже рьяно взялась за парфюмерию, перебрала и перевыпустила в 1970-м знаменитые довоенные духи Infini, а в 1976-м сделала новый восточный мужской аромат Yatagan, в 1980-м Eau de Caron, в 1981-м Nocturnes, в 1985-м ещё новинку для мужчин — Le 3eme Homme и в 1986-м Montaigne. В доме снова решили вернуться к индивидуальным флаконам. Но в мире тогда свирепствовал кризис. Многие небольшие бренды оказались проглоченными более крупными игроками. То же произошло и с Caron.

В 1987-м марку приобрела компания RevillonLuxe — часть группы Cora-Revillon, которая владела самым роскошным меховым бизнесом в США, парфюмерным брендом Revillon и занималась кредитами. При новом правлении вышли главные народные хиты:
1990: Parfum Sacre
1993: Fleur de Rocaille
1994: Eau de Cologne de Caron
1996: AimezMoi
Но от финансового краха RevillonLuxe это не спасло. Контора покинула сегмент лакшери, а Caron снова пошел по рукам.

В 1997-м его приобрела компания LT Piver, которая быстренько выпустила малоуспешные воды Eau Pure de Caron и Eau Fraiche de Caron и уже через несколько месяцев сбагрила неликвид Ales Group (ранее Phyto-Lierac). Эта компания владеет маркой Caron до сих пор и не дает красоте пропасть.

Что же поможет нам в определении возраста флаконов?
Первое — мы точно знаем адреса, которые печатали на коробке или внутри на вкладыше. Так что, если у вас был запечатанный флакон, доставайте, смотрите, сравнивайте.
До 1965-го на вкладышах в коробки Caron печатали адрес «Rue de la Paix»/»Place Vendome»
С 1965 по конец 70-х Caron был прописан по адресу «104, Rue de Richelieu, Paris«.
Далее пробел до 1992-го — вкладышей уже не было, адреса на коробке еще не печатали, а потом адрес появился на коробках:
1992 — 1998 — «3, Avenue Percier, 75008 Paris»
1998 -1999 — «40, Rue la Boetie, 75008 Paris»
С 1999-го «99, Faubourg St. Honore Paris»
В промежутке между 1999 и 2001 писали «99, Faubourg St. Honore, Paris, Made in France», а с 2002-го «99, Faubourg St. Honore, Paris, Made in France, Bezons.»

Второе — расположение логотипа на коробке. Одного беглого взгляда будет достаточно, чтобы понять, до 1975-го года выпущены духи (лого в верхнем левом углу) иди после (лого рассеяны по полю).

определение возраста флаконов Caron
Третье — на маркировку флаконов и коробок Caron распространяются все те же общие правила, что и для других парфюмерных домов:
— EMB-код на коробке появился примерно в 1977 году
— штрихкод с 1990-1991 года
— значок Greendot с 1992 года
— список потенциальных аллергенов в 2004-2005 годах.
В отличие от кодов, эти факторы железно указывают на возраст флакона.

Ну и, собственно, четвёртое — коды. Но учтите, что вся история с кодами работает только для Европы. С американской маркировкой пока никто не разобрался. И второй важный момент, о котором постоянно забывают — из кода коллекционерам удалось выцарапать только цифру года изготовления, но не десятилетие! Декаду надо определять по косвенным признакам (перечисленным выше) и по адресам.

С 1960 по 1980 год коды были 6-7-значными, год изготовления — последняя цифра кода.
определение возраста флаконов Caron
(в batch коде последняя цифра 2, для определения десятилетия смотрим на адрес (1965 — 1977) и логотип (до 1975) — этого достаточно, чтобы понять, что год выпуска 1972-й) 

Между 1980 и 1984/5 годами на коробках печатали или выдавливали длинный циферно-буквенный код, где год изготовления — четвертая цифра с начала. На флаконах печатали только эти четыре цифры. Год изготовления — последняя.

определение возраста флаконов Caron
(в циферно-буквенном длинном batch коде последняя цифра первой четверки 2 и на флаконе из четырех цифр последняя 2, адреса на коробке уже нет (и до 1992-го не будет), есть код EMB (с 1977-го), штрихкода нет (будет с 1991-го), гриндота нет (будет с 1992-го), следовательно, год выпуска 1982-й)

Между 1984/5 и 2001 годами циферный код печатали в две строчки, где год изготовления — последняя цифра в нижней строке (эта же строка на флаконе). Ну и помним, что для определения десятилетия надо смотреть на год выпуска духов, косвенные признаки и адреса.

определение года выпуска флакона Caron
(batch код в две строки, последняя цифра в нижней строке — 1, есть код EMB (с 1977-го), Parfum Sacre вышел в 1990-м, адреса на коробке еще нет (и до 1992-го не будет), штрихкод есть, но он напечатан не на коробке, а наклеен сверху на пленку (так делали в переходные времена), гриндота нет (будет с 1992-го), следовательно, год выпуска 1991-й)

Начиная с 2002 года код состоит из 6 или 7 цифр. Год выпуска — всегда последняя. Несколько лет в период 2002 — 2005 в коде могла встречаться буква B (Bezons).

определение возраста флаконов Caron
(batch код одну строку, последняя — 8, адрес «99, Faubourg St. Honore, Paris, Made in France, Bezons.»(с 2002-го), штрихкод (с 1991-го), гриндот (с 1992-го), список аллергенов (с 2004\5-го), значит флакон 2008-го года)

Спасибо коллекционерам из raidersofthelostscent за их труд. Напомню, что это шаманство не на 100% точное. Всегда могут быть неизвестные коллекционерам выпуски со странной маркировкой, и мы до сих пор не знаем, как точно определять возраст американских флаконов. Разве что, плюс-минус  пяток лет по косвенным признакам. Если флакон с коробкой и вкладышем, следите, чтобы коды на них совпадали. Обратите внимание и на то, что духи и воды, разлитые непосредственно в бутике могут не иметь на коробке вообще никакой маркировки.

Фото частично raidersofthelostscent, частично мои. Ссылки при копировании обязательны.

Определение возраста флаконов и коды Guerlain и другие посты на ту же тему из рубрики «Руководство пользователя«:

Определение возраста флаконов и коды Dior
Определение возраста флаконов и коды Yves Saint Laurent
Определение возраста флаконов и коды Van Cleef & Arpels
Определение возраста флаконов и коды Chanel
Определение возраста флаконов и коды Hermes
Определение возраста флаконов и коды Givenchy
Определение возраста флаконов и коды Guy Laroche
Определение возраста флаконов и коды Lancome
Определение возраста флаконов и коды Armani
Определение года выпуска флаконов Rochas
Пост от комментариев не закрываю, но отвечать не буду.

История дома Molinard

По следам вчерашней встречи в Rivoli в ТГ «Модный сезон», посвященной истории Molinard, хочется дорассказать все, что не вплелось в беседу или что вылетело из головы в самый неподходящий момент.

История парфюмерного дома Molinard в отличие от многих нишевых домов настоящая и поэтому не такая увлекательная. По сути, это история слияний и поглощений.

Началась она в 1849 году, когда в южном французском городе Грассе открылся магазин. Маленькая лавочка, где продавались мыла, воды, душистые пудры, одеколоны для протирки рук. Товары местного грасского производства. У лавочки было звучное название Гиацинт Молинар. Туда даже королева Виктория заглядывала, когда была проездом. В своем неспешном ритме магазин Molinard работал до тех пор, пока в Грассе не грянула экономическая и промышленная революция. Производства парфюмерного сырья и духов стали расти как грибы, а к Грассу протянули руки парижские толстосумы. В 1901 году предприниматель Альберт Джозеф Ситлер и его компаньоны приобрели пакетом сразу несколько компаний из Грасса. В том числе, одну из старейших — MERO & BOYVEAU (1832 год!) и магазин Molinard.

Альберт Ситлер

В 1913-м году Ситлер пригласил к сотрудничеству химика, инженера и парфюмера Анри Бенара, который стал его преемником, партнером и зятем. А еще через год их компаньоном стал предприимчивый и успешный производитель душистого сырья Рене Оннора. Именно сырье, а не духи были для компании тогда приоритетным направлением. Сырье покупали фармацевты, пищевики, мыловары, а мыло и лекарства были важнее в годы 1-й Мировой войны.

После войны в 1919-м году (Коммерческий трибунал города Грасса указывает точную дату 31 декабря 1919-го) Ситлер, Бенар и Оннора купили у одной разорившейся компании «Беренжер и сыновья» ее фабрику и торговые помещения, расположенные в удобном месте – у самого въезда в Грасс на бульваре Виктора Гюго. Здание это известно тем, что его проектировал сам Гюстав Эйфель – знаменитый строитель башни – символа Парижа. Здание стало основным для большой компании, и на него повесили вывеску Molinard.

Molinard Grasse

Сделано это было своевременно. В 20-е люди спешили забыть окопных вшей и ужасы войны. Они торопились жить полной жизнью, попробовать всё, не отказывать себе ни в чем, ведь «завтра» может не наступить. Еще один важный момент — эмансипация. Женщины перестали быть нежными цветочками, которые кому-то принадлежат, сняли мешавшие им корсеты, остригли волосы и закурили. А все потому, что они довольно успешно заменили в экономике воюющих мужчин. Вышли на работу, научились считать деньги и принимать решения, сели за руль автомобилей и самолетов, шагнули в науку. Загнать их обратно на кухню, к пеленкам было тогда невозможно. Люди из индустрии моды, красоты и прекрасных излишеств это настроение быстро поймали и постарались на нём заработать.

Бенар и Оннора (Ситлер уже отошел от дел) открыли бутик в Париже на рю Ройяль и начали продавать духи под маркой Molinard. Если посмотреть рекламные постеры тех лет и каталоги коллекционеров флаконов, бизнес этот был непростым и конкурентным. Духи должны были выглядеть шикарно. Если прежде душистые воды наливали в простые флаконы, и можно было со своей склянкой прийти к знакомому аптекарю, чтобы ее пополнить, то теперь флаконы стали произведением искусства. Над их созданием трудились известные архитекторы и дизайнеры- Рене Лалик, Жюльен Виард. Бурно развивались стекольные технологии, чтобы делать стекло резным, цветным, матовым, опаловым, покрывать его золотом, серебром, перламутром и чертом лысым. В коробках преобладал китайский лак, шелк, бархат, золото, жемчуг. Стоило это всё баснословно дорого, но клиент был. Только теперь не сонные аристократы, а бодрый буржуа, разбогатевший на военных поставках.

Но мало было привлечь сорочье внимание золотом и лаком. Духи — это ведь не про внешнюю красоту, это тайна, легенда. Вместо  простых и популярных в свое время вод «Фиалка», «Жасмин», «Вербена» стали возникать названия вроде Îles D’Or — «золотой остров» или Baiser du Faune — «поцелуй фавна».  (в 2010 году один такой флакон был продан на аукционе Кристис за 4375 фунтов).

 Baiser du Faune

Molinard даже чуть запоздал с этой новой модой, т.к. начали раньше и без него, но выступил достойно. Его духи Habanita — в переводе «маленькая Гавана» были очень популярны. Первоначально их выпустили для курящих женщин, чтобы чуть смягчать резкий запах табака. Предполагалось класть в портсигар саше с ароматом Habanita или капать туда душистое масло.

habanita advertising

Но вскоре Habanita вышла как самостоятельный аромат. Для нее в разные годы выпускались разные интересные флаконы фабриками Baccarat, Lalique. Знаменитый барельеф Lalique цитрируют и в оформлении современных флаконов Habanita, а дизайн флакона Diamond фабрики Nancy повторен сейчас во флаконе Nirmala Molinard.

habanita molinard diamond

Выпуск Habanita практически никогда не прекращался, но было отмечено несколько реформулировок: в 1988-м году, в начале нулевых и в 2012-м. При этом, всякий раз авторы старались сохранить достоверное звучание аромата.

Molinard в первой половине века выпускал кроме духов косметику: масло для модного в то время загара, пудру, кремы. Искал новые формы и технологии. Так, например, в 1925-м году компания Molinard запатентовала сухие духи Concreta. Название происходит от термина конкрет — мазе-воскообразное вещество, которое получается при обработке парфюмерного сырья жидкими растворителями. Эту жировосковую субстанцию очищали, отдушивали популярными ароматами Molinard и упаковывали в удобные компактные завинчивающиеся баночки. Таким образом можно было носить с собой или брать в дорогу всю коллекцию.

Molinard сухие духи Concreta

Или еще одно изобретение, которое быстро подхватили в Molinard — пудра в кисточке. сейчас — обычное дело, а тогла было модное новшество, и Molinard выпустил такую пудру одним из первых.

пудра Molinard

Еще один эксперимент Molinard — первые детские бесспиртовые духи Les Trois Bébés, которые появились в 1950-м и выпускались недолго. Но это было уже позже, а тогда в довоенные годы у Molinard дела шли неплохо. Компания выкрутилась даже тогда, когда в 1929-м рухнула биржа и началась Великая Депрессия, исчезли бесследно многие компании. Закрылся даже знаменитый стекольный завод Nancy. По-настоящему тяжело стало в годы Второй Мировой. Более-менее сносно себя чувствовали дома, разместившие производства в Америке. туде шло сырье, там жили самые обеспеченные клиенты. Маленьким местным производителям вроде Molinard оставалось обеспечивать всем необходимым — мылом, тальком, сырьем для лекарств (а вовсе не духами) фронт и тыл. На многие годы именно эта деятельность стала основной для Molinard. Новые духи выходили редко, но по-прежнему выпускались скромные душистые воды.

В конце 40-х годов у владельцев Molinard появился еще один крупный акционер — Леруж. И снова компаньон пришел с кольцом — он женился на дочери Анри Бенара. Их потомки носят теперь двойную фамилию и продолжают управлять семейным делом. В 1969-м  Пьер Леруж Бенар купил несколько гектаров земли под плантации и наладил производство сырья для пищевых ароматизаторов и фармации. Дела шли так хорошо, что производство привлекло внимание компании Флорасинт — подразделения гигантского химико-фармацевтического концерна Санофи. В 1982-м акционеров уговорили продать бизнес, и они расстались со всеми брендами и производствами кроме … Molinard.

Дальнейшая история Molinard уже происходила на наших глазах и тайны не представляет. Дом сделал ставку не на массовое производство продукта, а на развлечение туристов. Экскурсоводы Molinard водят группы по знаменитому дому и музею, рассказывают об истории Грасса, дают попробовать сырье. В Molinard есть увлекательнейший аттракцион по созданию «собственного» аромата из готовых баз. Результат тут конечно сомнительный, но увлекает (и просвещает!) сам процесс.

Molinard по-прежнему выпускает несколько линеек ароматов. Преимущественно, это монотемы: роза, жасмин, фиалка, пачули, амбра — необходимые элементы духов. Выпускается и знаменитая Habanita. Домом сейчас руководит очередная наследница по женской линии (в Molinard получалось только так) Селия Леруж-Бенар только уже без мужа-зятя. Женщинам теперь и в Грассе можно работать без прикрытия.

Habanita

Ароматы Molinard не очень распространены по миру, но в России есть. Есть две популярные линейки, а к осени прибудет еще одна (особенно жду в ней пачули, которые пахнут вишней в шоколаде).

molinard mono

Symrise excellence in perfumery

Как рождаются духи? Ещё каких-то десять — пятнадцать лет назад в распоряжении любопытствующих были сплошь мифы и легенды, усиленно подкрепляемые гениями маркетинга. Сейчас тьма вокруг парфюмерной отрасли постепенно рассеивается, и в лаборатории производителей отдушек может сунуть нос любой настырный журналист.

Мне повезло побывать в российском представительстве компании Symrise. Она входит в пятёрку крупнейших производителей ароматизаторов и вкусовых добавок.
Symrise
Если у вас в ванной лежит зубная паста с ментолом, то почти со 100% вероятностью можно сказать, что это ментол, созданный в Symrise.
продукты с отдушками Symrise
Symrise — молодое название. Оно появилось в 2003 году после слияния двух старейших парфюмерно-сырьевых концернов Dragoco и Haarmann & Reimer (H&R) . Те самые Хаарманн и Реймер, которые первыми синтезировали ванилин в 1874 году, а чуть позже ионон — вещество с запахом фиалки.

Кстати, по классификации ароматов Хаармана и Реймера как по карте я когда-то училась ориентироваться в мире парфюмерии. Классификация эта регулярно обновляется и сейчас такая большая, что с трудом помещается на лист А2.
Хаарманн и Реймер
Компании-прародительницы Symrise в числе первых предложили парфюмерам синтетическое сырьё. Но рынок встретил новый продукт настороженно. С синтетикой не умели работать и не рвались экспериментировать. Проблему решила в 1878 году талантливый химик Мария-Тереза де Лэр. Она буквально своими руками создала современную парфюмерию — соединила натуральное и синтетическое сырьё в устойчивые, харАктерные и яркие основы духов — базы. Вокруг баз парфюмеры уже могли строить какие угодно духи.
De Laire
Из базы компании De Laire — Ambre 83, в которой задействовали ванилин Haarmann & Reimer, ветивер, пачули и жасмин, Эме Герлен создал Jicky Guerlain. Из базы Cuir de Russie с дегтем и изобутилхинолином парфюмер Винсен Робер сделал знаменитый кожаный аромат Knize Ten. Легендарная база Mousse de Saxe (саксонский мох) стала основой многих великих шипровых духов — Nuit de Noel Caron, Chamade Guerlain, а Habanita Molinard состояла из него чуть более, чем полностью. Ещё без одной очень известной базы De Laire Iriseine не было бы Mitsouko и L’Heure Bleue Guerlain.

В середине 80-х компания De Laire в результате слияний и поглощений стала частью Symrise.  Доставшееся им сокровище в Symrise берегут и приумножают. Большинство старых баз выпускается до сих пор. Кроме того, в  Symrise развивается проект по созданию новых, современно звучащих баз по мотивам классики De Laire.

De Laire
Некоторые новые базы и варианты композиций на их основе мне довелось попробовать.
Насыщенная ягодная Rouge Groseille DL с нотами табака и красного вина кажется прекрасной без каких-либо добавок. Если плеснуть цитрусовых, превращается во что-то юное, цветочно-фруктовое, а если усилить древесную составляющую, звучит мужественно и нишево (хозяйке на заметку!)

Miel Essentiel DL звучит в диапазоне от цветущих деревьев до ваксы. В композиции — плавная и плавкая, может дать медовый дух, а может кожано-восковую жесткость.

Сахарно-ладанная Ambre 84 DL вряд ли попала бы в Jicky в наше время, но может стать основой для сотен древесных композиций.
Ambre 84 De Laire
Подмешивать что-то в мою любимицу ирисово-замшевую Cuir Velours DL — только портить. Ирис тает, кожа грубеет. Но уверена, парфюмеры что-нибудь интересное придумают на её основе.

Noir Prunol DL — как и прежняя база De Laire — Prunol посвящена сливе, но здесь слива в варенье с другими черными ягодами. Сама по себе избыточна, а в смеси многолика.
Noir Prunol DL
Параллельно с проектом De Laire Symrise продолжает выпускать собственные, гораздо более доступные базы. Я не успела записать все впечатления о них, но запомнила громкий и очень достоверный огурец и великолепную, сложную, живую и развивающуюся во времени грушу. Груша превращается из карамельки дюшес в шипучий напиток, потом в спелый плод, потом в деревянную зеленую грушу, цветок, завязь, почку. В одной базе целая жизнь груши, только наоборот.

Очень надеюсь, что кто-нибудь сделает духи на основе этой базы. Она очень «наша», родная, российская. Чего не скажешь о многих других базах. Но это, как я понимаю, неизбежное зло. Растения у нас и на родине парфюмеров пахнут по-разному, поэтому заказчику и создателю аромата очень сложно бывает договориться, что же такое мимоза, как пахнет тюльпан, и у кого самые пионистые пионы.
Symrise
В этом одна из причин, почему предприятия Symrise разбросаны по всему миру. Так авторы ароматов могут лучше понять местную специфику. Кроме того, парфюмеры живут и творят там, где им больше нравится. Например, звезда Symrise Морис Русель трудится в Сан-Паулу в Бразилии.

В Московском филиале, к сожалению, парфюмеров нет. Есть эвалюаторы — уникальные специалисты, которые помогают заказчикам и парфюмерам понять друг друга. На фото рабочее место эвалюатора Symrise Алсу Таишевой, которая рассказала мне о своей работе.
рабочее место эвалюатора
К Symrise  обращаются все российские производители массовой (другой у нас не делают) парфюмерии. Людям, далеким от этого сегмента трудно представить, как много за один только год может быть запусков и как сложно работать над каждой композицией.

Сначала заказчик выдаёт бриф, где пишет пожелания и устанавливает предельную стоимость парфюмерного концентрата. Бриф может быть подробным и конкретным, но чаще это расплывчатое пожелание сделать «лёгкую, фантазийную композицию для молодых девушек». О чем фантазирует заказчик, сколько для него весит лёгкость и как много лет той девушке, можно только догадываться. Задача Symrise понять и простить и сделать несколько приемлемых вариантов.
шкаф эвалюатора
Варианты предлагаются заказчику, он пробует, выбирает, высказывает замечания — добавить цветов, ванили, фруктов или свежести, а парфюмеры дорабатывают композицию. Иногда раз по 50, пока не получится то, что устроит всех.

Когда заказчик и парфюмер определятся с композицией, лаборатория Symrise проверяет стабильность смеси. Будущие духи запирают в специальном термошкафу и греют. Неделя при температуре 50 градусов соответствует году на полке в магазине. Ничего не расслоилось, не изменило цвет, не выпал осадок? Всё хорошо. Можно готовить концентрат и отдавать клиенту.
Symrise

О том, что дальше происходит с концентратом на производстве, я рассказывала в материале о Brocard и заводе Арома-Пром.

Раньше массовый сегмент занимался прямым копированием самых популярных ароматов. У Symrise есть на этот случай подробнейшие таблицы, что у нас в стране лучше всего продается и какова динамика этих продаж. Понятно, что «массовики» стремятся не стать новаторами, а угадать спрос и заработать. Но чем дальше, тем копирования становится меньше. Даже среди недорогих марок уже встречаются уникальные духи. Например, аромат Once upon a time Aphrodisia Brocard, который делал знаменитый парфюмер Symrise — Морис Русель.
Once upon a time Aphrodosia Brocard
Мастера такого уровня не всегда указывают композиции для Avon, Brocard, Ciel или Faberlic в портфолио, но это не значит, что работа для массового сегмента им не интересна. Парфюмеру вообще безразлична конечная стоимость духов. За свою карьеру каждый мастер выпускает тысячи самых разных образцов, и лишь небольшой процент этих эскизов будет оценён заказчиком, «допилен» и разлит по флаконам.

В Symrise стремятся не только ублажать заказчика, но и растить, развивать, обучать распознавать запахи, разбираться в классах ароматов (актуально не только производителям, но и рознице).  Времена секретов прошли. Чем больше у людей будет понимания и уважения к труду парфюмеров, тем интереснее у нас с вами будут духи. Мечты? Скоро они осуществятся, я уверена.

P.S. После визита в Symriseмечтаю побывать на пищевом производстве. Ароматизаторы для «пищевки» не менее интересны.

На фото ниже — лаборатория «пищевиков» Symrise  в Московском офисе компании, где перебирают бесконечные варианты запахов бекона для чипсов, сухариков и соусов. Даже при великолепной вентиляции пахнет так, что думать можешь только об обеде.
Symrise
Но настоящий шок я испытала в лаборатории напитков. Ароматизатор «бренди» не просто идентичен натуральному. Он лучше некоторых натуральных и пахнет даже не на три звездочки, а на все пять. Используется он конечно не в бренди, а во всевозможных баночных коктейлях.
бренди

P.P.S. Бесконечные тысячи и миллионы благодарностей менеджеру Symrise Марине Гореловой и эвалюатору Алсу Таишевой за интересную экскурсию. Мечтаю попасть к вам ещё не раз.

фото: aromablog, symrise.com